El Dr. Bernardo Campillo García, Secretario de Salud de Sonora, realizó una visita para motivar a los cerca de 25 participantes al Taller, Impartido por el Dr. Abraham Wall, profesor investigador del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
“Sería importante obtener un reporte o una conclusión de este encuentro” mencionó el Dr. Campillo, Secretario de Salud, para poder aplicar los conocimientos la semana entrante si es posible.
La capacitación está dirigida a todas las personas que tienen una relación directa con personas enfermas de VIH-SIDA: médicos generales, enfermeras (os), psicólogos, trabajadores sociales, cuidadores y promotores en salud comunitaria, específicamente para brindarles, a través de la alimentación, una mejor calidad de vida, expuso el Dr. Guillermo Núñez Noriega, coordinador del Taller e investigador titular de la Coordinación de Desarrollo Regional.
Por su parte, la Coordinación de Tecnologías de Origen Vegetal, también tuvo participación con la intervención del Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez, quien presentó las actividades que realiza la coordinación a su cargo.
Posteriormente el Dr. Tomás Madera Santana expuso “Alternativas para el aprovechamiento de almidón para fabricación de materiales biodegradables, el Dr. Martín Ernesto Tiznado, abordó “Actividades de vinculación del grupo de investigación biotecnológica y postcosecha de productos hortofrutícolas”.
El Dr. Fernando Ayala Zavala, explicó la “Encapsulación de compuestos naturales con propiedades antimicrobianas para uso en la industria de los alimentos” y el Dr. Martín Esqueda Valle expuso el “Impacto económico de la biotecnología en la producción sustentable de bacanora”, como integrantes de la CTAOV.
Otro escenario de actividades fue el Auditorio del CIAD, donde se llevaron a cabo las conferencias a cargo de la Coordinación de Tecnologías de Alimentos de Origen Animal (CTAOV), en donde el Dr. Baltasar Mayo Pérez, científico del Instituto de Productos Lácteos de Asturias del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), de Villaviciosa, España, ofreció la conferencia “Marcas de calidad, denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas en productos lácteos”.
Cabe mencionar que el programa a cargo de la CTAOV fue extenso, en donde participaron investigadores abordando temas como: Marcas de calidad: Una posibilidad de desarrollo para los alimentos pecuarios sonorenses, Carnes de bovino para una calidad diferenciada, Certificación de la trazabilidad para carne: Una realidad para Sonora.
El programa contempló también expositores invitados, entre ellos el Dr. Nelson Huerta Leidenz, Director de Servicios Técnicos US Meat Export Federation-México, el Dr. Carlos R. Pantoja, del Laboratorio de Patología Acuícola de la Universidad de Tucson, Arizona y el Oceanólogo Marco Antonio Ross Guerrero, Facilitador Nacional del Sistema Producto de Cultivo en Hermosillo, Sonora.
Inaugura CIAD el programa de actividades de su 28 aniversario
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), inició este día las actividades programadas para celebrar su 28 aniversario, en donde se abordarán temas con los que se pone de manifiesto la aplicación de la ciencia a través de la vinculación con las empresas, la sociedad y todos los sectores de gobierno.
El Dr. José Romeo Planaguma Paredes, representante del Secretario de Educación y Cultura, tuvo a su cargo la ceremonia de inauguración en donde hizo mención a las actividades de vinculación que realiza el CIAD con los sectores productivos relacionados con los alimentos, apoyando a la industria, a los gobiernos en sus tres niveles y a los sectores más desprotegidos.
Reconoció el trabajo que por años se ha venido realizando, específicamente en el desarrollo de un modelo de alimentación en el que los niños sonorenses, obtienen los nutrientes necesarios que los ayudan a desarrollar con éxito actividades físicas y mentales, además de aumentando su rendimiento escolar.
El Dr. Ramón Pacheco Aguilar, Director General, dio la bienvenida a los asistentes e hizo hincapié en que “el CIAD es una institución comprometida con el desarrollo económico y el bienestar social que requiere y demanda el México del siglo XXI”.
En su intervención el C.P. Javier Neblina Vega, Secretario de Desarrollo Social de Sonora, resaltó que durante 28 años este Centro de Investigación ha brindado beneficio social al estado y a todo el país, a través de estudios e investigaciones.
Destacó que próximamente, la dependencia a su cargo firmará un convenio de colaboración con el CIAD para que participe, a través de la vinculación de la ciencia y la tecnología, proponiendo soluciones para atender los problemas de pobreza y desigualdad social, reto central a abatir.
Al tomar la palabra el Secretario de Salud, Dr. Bernardo Campillo García, resaltó que el CIAD es un orgullo nacional, por la colaboración que hace a la salud de los sonorenses y de los mexicanos, ya que muchos de los resultados obtenidos han sido utilizados en la elaboración de programas y estrategias de gobierno.
En su mensaje, el Dr. Pacheco señaló que como institución “el CIAD se regocija por los 252 proyectos de investigación en operación, 216 publicaciones arbitradas, 162 artículos indizados, los siete libros publicados, las doce solicitudes de patentes en proceso, porque 18 estudiantes obtuvieron su grado de Doctor en Ciencias y 62 el grado de Maestro en Ciencias”
Además “se atendieron 292 estudiantes de posgrado y 96 investigadores son ya miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SIN). Durante el 2009, nuestros técnicos, académicos y estudiantes obtuvieron diversos reconocimientos nacionales e internacionales”, concluyó.
